Приготовление кофе на песке
Опубликовано: 05.10.2018
Подробности
Способ приготовления кофе на песке дошел до нас с древних времен и приобретает все большую популярность в мире.
Песок нужен для того, чтобы турка для кофе нагревалась более равномерно, причем, не только со стороны дна, но и по бокам. При этом кофе получается гораздо более вкусным, чем сваренный обычным способом.
Чтобы приготовить кофе на песке в домашних условиях воспользуйтесь специальным набором для приготовления кофе на песке . Жаровню с песком, входящую в этот набор, Вы можете размещать как на открытый огонь, так и на электрическую либо керамическую плиту.
Варим кофе на песке
Кофе на песке мы рекомендуем готовить следующим образом:
возьмите турки для кофе с деревянной ручкой, насыпьте в них примерно 10 гр. (чайная ложка с горкой) кофе очень мелкого помола и сахар (сорт кофе и сахар – по вкусу); налейте 80-100 мл. чистой воды (не используйте воду из-под крана!), перемешайте; поставьте турки для кофе как можно глубже в песок, насыпанный в разогретую жаровню; дождитесь, пока кофе нагреется, а кофейная пена заполнит всю поверхность напитка и начнет подниматься; снимите турки с жаровни, дайте пене опуститься и повторите процедуру 2 - 3 раза. Разлейте кофе по чашкам так, чтобы пенка оставалась на поверхности.Приятного кофепития!