Главная › Новости

Разведение шампиньонов в зимнее время

Опубликовано: 18.10.2018

Выращивание грибов вешенка зимой в теплице

В сентябре приготовляется грунт, для каковой цели берут конский навоз, сваливают его в кучу на открытом воздухе и первые три-четыре дня перетряхивают два раза в день, а в течение следующих шести дней — по одному разу в день, причем перегнившую солому и сено тщательно удаляют. За означенное время навоз настолько уже «выродится», что его можно внести в назначенное помещение, где набивают в 5 —6 вершков толщиной и сейчас же утрамбовывают плотнее кирпичом; в первые четыре дня утрамбовывают по два раза, в следующие шесть достаточно по одному разу, причем если навоз суховат, то его поливают, чтобы он улегся плотнее. По истечении десяти дней со времени набивки навоза закладывается грибница небольшими кусочками в шахматном порядке, на растоянии 4—5 вершков, глубиной в 3/4 вершка. Для облегчения такой закладки берется большой гвоздь с загнутым концом в виде крючка и поднимается утрамбованный навоз, после чего поднятый навоз, где вложена грибница, слегка притискивается рукой. Если по истечении десяти дней с момента закладки грибницы она не примется, т. е. не сольется с навозом, то следует подождать несколько дней и затем положить сверх навоза тонкий слой земли приблизительно в 3/4 вершка толщиной. Наилучшая земля для того — просеянная, дерновая, без всякой примеси. Температура 8° и не выше 9,5° С. Поливки следует по возможности избегать, не допуская, однако, почву до полного просыхания. Если в помещении воздух сух и земля скоро просыхает, то необходимо ее осторожно вспрыснуть из мелкой сетки, но только умеренно, в противном случае грибница быстро обессиливается. Спустя две-три недели со дня закладки грибницы на поверхности земли появляется плесень; последняя через несколько суток стягивается в маленькие шарики, из которых и вырастают шампиньоны. Иногда после набивки навоза показывается множество поганок; это признак, что навоз недостаточно проветрен; в таком случае, удалив поганки, утрамбовывают несколько раз навоз и закладывают новую грибницу. Некоторые специалисты рекомендуют поливать поверхность земли раствором селитры, но средство это совершенно бесполезно. При указанном уходе разводить шампиньоны можно зимой, в простенках, при оранжереях или в подвалах; за отсутствием же таковых — в специально устроенных погребах, не требующих отопления.