Вишня шоколадница: описание сорта с фото, отзывы и рекомендации
Опубликовано: 30.09.2018
Вишня шоколадница – это сравнительно молодой сорт культуры. Она была выведена в 1996 году российскими селекционерами вследствие скрещивания таких сортов, как Ширпотреб черная и Любская. Свое название эта плодовая культура получила благодаря ягодам, которые после созревания приобретают темно-бордовый окрас и визуально напоминают шоколад.
Многие часто называют Шоколадницу черешневым деревом. И правда, плоды у вишни крупные, мясистые и сладкие. Внешне напоминают черешню. Рассмотрим все особенности посадки и ухода за этим чудо деревом, таким популярным в современном садоводстве более детально.
Описание с фото сорта вишни Шоколадница
Один из популярнейших новых сортов – вишня Шоколадница, названная так за яркий и насыщенный цвет ягод. Работа селекционеров увенчалась успехом, этот молодой сорт вишни становится все популярнее, дерево растет быстро, невысокое, что приятно отличает его от похожих сортов, мало болеет. Так что Шоколадницу можно считать перспективным сортом вишни для Центрального региона России.
Самые урожайные черешни. Сорта черешни для Средней полосы.
Селекционеры из Орла, работавшие во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур, поставили перед собой задачу сформировать новый вид, которому были бы присущи самые важные требования садоводов:
Хорошая морозостойкость Низкий рост дереваНе секрет, что эти два показателя можно считать самыми важными именно для плодовых культур. Даже имея очень большой урожай на дереве важно его собрать и сохранить, но как это сделать, если приходится сооружать лестницы и приспособления во время созревания плодов.
ЧЕРНОКОРКА- РАННЯЯ ВИШНЯ, АЗЫ УХОДА
Для Центрального региона России не характерны слишком суровые зимы, но все же весенние заморозки часто вредят плодовым деревьям – теряется не только часть урожая, но и портится внешний вид с любовью выращенного дерева.
Поэтому получившийся гибрид Шоколадница практически полностью удовлетворяет требованиям садоводов – не особенно теплолюбив, мало болеет.
За основу взяты два популярных и любимых садоводами сорта – вишни Любская и Черная, новый гибрид взял от своих первоисточников все самое хорошее.
Описание сорта Шоколадница, их качества и характеристика
Дерево невысокое (2–2,5 м), что является преимуществом сорта, так как низкорослость всегда ценилась садоводами. В этом случае облегчается уход за растениями и сбор урожая. Крона не очень густая, компактная, приподнятая, обратнопирамидальной формы. Вишневые побеги средней толщины, прямые, за сезон могут вырастать до 70 см.
Созревание плодов вишни наступает в середине июля, что характеризует сорт как среднеспелый. Цветение происходит во второй декаде мая. Соцветия состоят из трёх крупных цветков.
По данным Госреестра, сорт частично самоплодный. В описании ВНИИСПК содержится информация о полной самоплодности вишни Шоколадница. Учёные ВНИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова также считают Шоколадницу стабильно самоплодным сортом.
Плоды плоскоокруглой формы со средней воронкой и слабовдавленной верхушкой, крупные (высота 1,7 см, ширина 1,9 см), их масса составляет 3–3,5 грамма. С хорошими вкусовыми качествами. Цвет вишни почти чёрный с зеркальным блеском. Своё название вишня Шоколадница получила благодаря окраске плодов. Небольшие косточки хорошо отделяются от мякоти, плоды легко снимаются с плодоножки.
Мякоть тёмно-красного цвета, имеет плотную структуру, очень сочная. Вкус кисло-сладкий, по некоторым отзывам с небольшой горчинкой, как у черешни.
Содержание сахаров — 12,4%, кислот — 1,6%. Несмотря на лёгкую кислинку, по сладости вишня Шоколадница не уступает отдельным сортам черешни. Дегустационная оценка по данным Госреестра — 4,6 балла, в описании ВНИИСПК указана 3,8–4,0 балла. Направление использования универсальное, плоды употребляют в свежем виде, а также их можно замораживать и сушить.
После переработки получается продукция отличного качества: варенье из вишни, компоты, ликёры, напитки.
Сорт вишни Шоколадница начинает плодоносить на 4–5 год. С одного дерева можно получить 11–12 кг плодов. Средняя ежегодная урожайность в промышленных масштабах составляет 78 ц/га, максимальная — 97 ц/га, что является неплохим, но далеко не лучшим показателем для этой культуры. К примеру, максимальная урожайность вишни Тургеневка достигает 200 ц/га.
Зимостойкость древесины и почек высокая, что является большим плюсом для региона произрастания сорта. А также деревья выносливы к засухе. Сорт поражается коккомикозом и монилиозом, что является существенным его недостатком.
Достоинства и недостатки сорта Шоколадница
Основное преимущество сорта Шоколадница — ее компактность, а то, что она еще и устойчива к морозам, делает ее незаменимой на приусадебных участках. Полюбили этот сорт вишни дачники – на шести сотках вырастить много деревьев не удается, а вот компактная и высокоурожайная вишня нужна каждому.
Конечно, как у любого плодового культурного дерева, и у Шоколадницы есть свои минусы – она болеет при недостаточном уходе монилиозом и коккомикозом.
И все же сравните скорость созревания плодов и зимостойкость разных сортов вишен, перед тем как покупать деревце:
| Устойчивость к заморозкам | высокая | средняя | высокая | средняя |
| Созревание плодов | быстрое | быстрое | среднее | быстрое |
| Урожайность | высокая | высокая | высокая | высокая |
| Подверженность к заболеваниям | Средняя — монилиоз и коккомикоз | Средняя — монилиоз и коккомикоз, грибок | Средняя — монилиоз и коккомикоз, грибок | Средняя — монилиоз и коккомикоз, грибок |
| Самоопыляемость | да | нет | да | нет |
Даже невооруженным глазом видно, насколько выгоднее сажать на участке такой сорт вишни, как Шоколадница — неприхотлив, дает хороший урожай и практически не болеет.
Некоторые садоводы считают, что можно в несколько раз повысить урожайность вишневого дерева, если посадить рядом для перекрестного опыления хотя бы одну вишню другого сорта, предлагаются такие опылители, как сорта Любская, Склянка, Владимирская, Студенческая, Тургеневка.
Если на вашем садовом участке достаточно места, можете воспользоваться подсказкой профессионалов, однако и одиноко растущее дерево Шоколадницы принесет обильный урожай.
Вишня шоколадница: посадка и уход
Как выбрать место
Наиболее подходящей средой для выращивания этой культуры являются нейтральные или слабокислые почвы, обогащенные питательными элементами и обладающие хорошей дренажной системой. В грунтах с повышенным уровнем влажности шоколадница плохо приживается.
Вишню этого сорта можно назвать светолюбивой культурой, т.к. для ее роста требуется достаточное количество солнечного света. Поэтому к выбору места для посадки подходят очень ответственно.
Дерево высаживают на хорошо освещаемом участке, избегая затененных зон. В тени шоколадница также способна расти и плодоносить, но ее урожайность при этом значительно снижается. К преимуществам этого сорта относится устойчивость к низкой температуре и засухе.
Вишня сохраняет свою жизнеспособность в условиях морозов и отсутствия влаги. Однако учтите, что данные факторы не оказывают положительного воздействия на культуру, поэтому следует придерживаться требований ухода.
Выбор саженца при покупке
У хорошего саженца вишни должна быть равномерно развитая корневая система с мелкими боковыми корешками, прямой стволик с гладкой корой без повреждений и 3–4 равномерно расположенных боковых побега.
Важно! Покупайте саженцы вишни Шоколадница только в надёжных питомниках!
Сроки посадки
В северных и центральных районах вишню сажают исключительно весной, а именно в апреле. На юге можно и осенью (в сентябре-октябре). Кислые почвы предварительно известкуют.
Подготовка саженца вишни сорта Шоколадница к посадке
Ямы для посадки саженца вишни желательно выкопать с осени. В них сразу же вносят все необходимые удобрения и оставляют «зимовать». На территориях с умеренным климатом вторая декада апреля — единственное подходящее время для высадки саженца Шоколадницы в грунт.
На юге России, в областях с субтропическим климатом вполне можно перенести процедуру на начало осени. В этом случае посадочную яму готовят за несколько недель до этого.
Поскольку Шоколадница — невысокое дерево, слишком широкая и глубокая посадочная яма ей не нужна. Достаточно 60 см в глубину и столько же или чуть больше в ширину. Копая яму, верхние 20 см плодородной дерновой земли откладывают отдельно. Затем её смешивают с удобрениями и высыпают обратно на дно ямы.
Для повышения плодородности почвы добавляют перепревший компост или навоз. Достаточно 25–30 л. Из минеральных удобрений используют суперфосфат (90–110 г простого или вдвое меньше двойного) и хлористый калий (35–40 г).
Можно заменить их подкормкой природного происхождения — древесной золой (литровая банка). Осенью откажитесь от свежего навоза и удобрений с содержанием азота. Их вы внесёте следующей весной.
Схема посадки вишни сорта Шоколадница
За несколько дней до высадки корни саженца вишни опускают в воду. Можно добавить в неё несколько гранул перманганата калия, чтобы наверняка уничтожить болезнетворные грибки и бактерии, либо гумат калия, Циркон, Корневин, иные стимуляторы корнеобразования.
Высадка саженцев вишни в почву
Чтобы правильно посадить вишню, действуйте следующим образом:
Окуните корни саженца в смесь свежего навоза с порошковой глиной. Её нужно добавить столько, чтобы консистенция средства получилась достаточно густой, кремообразной. Увлажните грунт на дне посадочной ямы, вылив около 10 л тёплой воды. Подождите, пока она впитается. Слегка отклонившись от верхушки холмика, надёжно зафиксируйте опору для растения. Её высота должна примерно на 35–40 см превышать размер саженца. Опустите деревце в яму и выпрямите корни так, чтобы они были направлены вниз. Небольшими порциями возвращайте в яму землю, извлечённую из неё ранее. Периодически уплотняйте почву руками, убирая воздушные «карманы». Следите, чтобы шейка ствола не опустилась слишком низко. Она должна возвышаться над землёй на 7–8 см. Дойдя до верхнего края, ещё раз утрамбуйте грунт. Привяжите вишню к подпорке. На расстоянии около полуметра от ствола сделайте невысокий земляной вал. Вылейте в ограниченное кольцом из почвы пространство около 15 л воды.Подождав примерно полчаса, засыпьте этот участок смесью перепревшего компоста и перепревших же опилок.
Особенности выращивания и ухода за вишней сорта Шоколадница
Для нормального развития и устойчивого плодоношения дереву нужны регулярный полив, периодическая подкормка и поддержание кроны в надлежащем состоянии с помощью обрезки.
Как правильно поливать Шоколадницу
В обильном поливе сорт не нуждается. Чрезмерное количество влаги может нанести вред всему дереву, в особенности корневой системе. Может активизироваться процесс гниения, из-за чего рост саженца приостановится. Худший вариант – дерево погибнет, и его нужно будет ликвидировать.
Три важных периода, когда вишня нуждается в поливе:
Начало нарастания листьев и побегов. Период бутонизации. Образование и рост завязей.Под одно дерево вишни выливают по 4–6 вёдер воды. Поливы нужны только в отсутствие дождей. Но иногда даже при их наличии приходится поливать, если почва не промокла на достаточную глубину. Нужно не полениться, разгрести мульчу и верхний слой почвы, чтобы убедиться, что земля влажная. В указанные периоды на глубине 30–40 см она должна сжиматься в не рассыпающийся комок.
Избыток влаги после сбора урожая спровоцируют рост побегов, а вишне пора готовиться к зиме. К середине лета закладываются цветочные почки будущего года, до осени должна созреть кора на молодых побегах, чтобы плодовые веточки не вымерзли. Поэтому опять не нужно поливать вишню. Осенью, в конце октября, только при недостаточном увлажнении дождями, Шоколаднице дают зарядковый полив — до 9 вёдер на взрослое дерево.
Удобрения для вишни
Для нормальной жизнедеятельности вишне требуются как органические, так и минеральные компоненты. В осенний период почву под деревом перекапывают и вносят 70-80 г калийных и 200 г фосфорных удобрений.
Один раз в течение 2-3 лет перед перекопкой используют компост или перегной. Весной в почву под вишню вносят азотные удобрения в количестве 60-70 г. Это может быть мочевина или аммиачная селитра.
На протяжении вегетационного процесса дважды следует провести подкормку. Первый раз вишня должна получить питательные компоненты в конце цветения, второй – через 13-15 дней после этого периода.
Состав для подкормки Шоколадницы готовится следующим образом:
к 50 л воды добавляют 10 л коровяка и 1 кг золы, полученную смесь настаивают на протяжении 4-6 суток, далее под дерево выливают сначала 5 л состава, затем 3 ведра воды.Подкормку готовят и на основе минеральных удобрений. Для этого в наполненное водой ведро добавляют по 15 г хлористого калия и мочевины, а также суперфосфат в количестве 25 г. Вносится данный состав так же, как и органическая смесь.
Обрезка вишни
Обрезка Шоколадницы производится рано весной, до распускания почек. В течение лета может потребоваться санитарная обрезка вишни Шоколадница, если дерево пострадает от болезней. Заранее запаситесь садовым варом, специальными замазками РанНет, БлагоСад или хотя бы обычным пластилином. Раны более 1 см в диаметре нужно обязательно замазывать.
К моменту плодоношения крона уже сформирована. Цель ежегодных весенних обрезок — прореживание.
Какие ветки убирать при обрезке вишни сорта Шоколадница?
Все больные, сухие, подмёрзшие (до здоровой древесины). Кривые, обломанные, некрасивые, сильно торчащие в стороны, мешающие садоводу. Растущие вертикально вверх от скелетных. Растущие внутрь, к стволу. Трущиеся и мешающие друг другу.Поросль вырезают по мере её появления. Чем раньше, тем меньше соков она заберёт у плодоносящего дерева.
Видео: как правильно обрезать вишню
Как подготовить Шоколадницу к зиме
Несмотря на зимостойкость, на время холодов Шоколадницу целесообразно утеплять. Для этого подойдёт плотная ткань, капрон, еловые ветки. Помимо тепла, этот материал послужит хорошей защитой для вишни от грызунов.
Перед тем как утеплить вишнёвое деревце к зиме, стоит произвести обрезку веток с обработкой срезов, внести удобрения из калия и фосфора, а приствольный круг обильно замульчировать конским перегноем (слоем не менее 5 см).
После опадения листвы и перекопки вишню необходимо обильно полить. Это поможет комфортно перезимовать взрослым и молодым деревьям. Одной взрослой Шоколаднице требуется 15 л воды, а саженцу — 8-9 л.
Как размножается вишня Шоколадница
Размножение вишневых культур осуществляется двумя способами:
черенкованием, прививкой.Для реализации первого метода нужно подготовить ящик глубиной 10 см и размером 25х50 см. Его наполняют смесью торфа с песком. Компоненты смешиваются в равном количестве.
Торф можно заменить черноземом.
Почвенную смесь поливают сначала слабым раствором калия марганцовокислого, затем водой. Увлажнять грунт следует умеренно. В обратном случае на дне ящика будет скапливаться вода, что приведет к гниению черенков.
Заготавливают их в конце июня, в это время происходит интенсивный рост побегов:
Черенки срезают с хорошо развитых, растущих вверх зеленых побегов. После обрезки их нужно обрызнуть водой. Верхняя часть побега плохо укореняется, поэтому ее удаляют. Необходимая длина – 10 см. Верхний срез должен располагаться над почкой, а нижний под ней. Черенки на 2-3 см заглубляют в грунтовую смесь, соблюдая расстояние в 6-8 см. Ящик накрывают пленкой. Под ней образуется необходимый уровень влажности, который способствует укоренению побегов. Черенки плохо переносят прямые солнечные лучи, но при этом нуждаются в хорошем освещении. При появлении корней пленку периодически снимают. Сначала это делают на короткий период, затем постепенно временной промежуток увеличивают. Эта процедура позволяет закалить побеги. На зиму черенки прикапывают, а весной высаживают.Еще одним способом выращивания саженцев является прививка. Осенью в грунт помещают косточки вишни. С наступлением весны появятся всходы, которые нужно проредить. Между ними должно быть пространство не менее 20 см. Осенью всходы подкармливают и удаляют сорные растения. На следующий год весной во время набухания почек выполняется прививка черенком.
Вишня шоколадница болезни и борьба с ними
Важным этапом в процессе ухода является профилактика и лечение грибковых болезней, которым подвержены косточковые культуры. Не стала исключением и вишня шоколадница, описание которой указывает на ее неустойчивость к данным заболеваниям. Деревья подвергаются воздействию коккомикоза и монилиоза. Распознать эти болезни можно по следующим признакам:
Коккомикоз в первую очередь поражает листья, на которых образуются пурпурные небольшие пятна. С обратной стороны можно обнаружить споры грибка, они имеют вид розового налета. Пораженные этим заболеванием листья опадают раньше положенного времени. Такая вишня трудно переносить морозы, а в следующем году без соответствующего лечения может погибнуть. Грибковые споры размещаются и на ягодах. При этом начинается деформация плодов, и они становятся непригодными для употребления. Вишня, пораженная монилиозом, внешне напоминает обожженное огнем дерево. На начальном этапе заболевания на ветвях и коре появляются серые моховидные пятна. Впоследствии аналогичные проявления можно заметить и на плодах. При отсутствии необходимого лечения грибком покрывается вся поверхность коры, и она растрескивается. Ветви и ягоды высыхают, после чего отмирают.Сбор урожая, его хранение и способы употребления
Созревать вишня начинает в середине июля. Собирать урожай для дальних перевозок можно за 6–7 дней до полного созревания, для консервации — за 3–4 дня, а для употребления в свежем виде — при полной спелости.
Для хранения плоды нужно срывать с черешками, но так, чтобы не повредить ни саму ягоду, ни плодовую древесину. Лучше всего срезать плодоножку на 2/3 её длины острыми ножницами.
Складывают собранные ягоды в вёдра или корзины, аккуратно, чтобы плодоножки не проткнули соседние плоды. Хранится урожай недолго — 5–7 дней в холодильнике (при заморозке — 1–1,5 года).
Ягоды Шоколадницы содержат довольно много кислот и сахаров, их можно употреблять как свежими, так и перерабатывать. Из вишни этого сорта готовят варенья, джемы, пастилу, компоты, наливки, сухофрукты.
Нужны ли Шоколаднице опылители
Относительно степени самоплодности Шоколадницы есть некоторые противоречия не только в сведениях официальных источников, но и в отзывах, выращивавших этот сорт садоводов. В обсуждениях на форумах большинство пользователей отмечают высокую степень самоопыляемости, однако есть и единичные отзывы от том, что Шоколадница без опылителя совсем не плодоносит.
Учёные, занимающиеся изучением плодовых культур на предмет способности к самоопылению, пришли к выводу, что на это свойство могут оказывать влияние различные факторы и, в зависимости от них, степень самплодности может проявляться по-разному.
Накопленные исследователями сведения свидетельствуют о непостоянстве показателей самоплодности сорта в различные годы и различных климатических условиях. Один и тот же сорт в одних условиях может проявлять стабильную самоплодность, а в других быть частично самоплодным.
Наличие деревьев-опылителей увеличивает урожайность не только самобесплодных и частично самоплодных сортов, но и стабильно самоплодных.
Поэтому посадка рядом с Шоколадницей сортов вишни, цветущих в аналогичные сроки, будет дополнительным фактором, способствующим образованию большего количества завязи.
Для перекрёстного опыления Шоколадницы (и не только для неё) рекомендуют посадить рядом вишню Владимирская, которая считается отличным опылителем. А также урожайность дерева повысится, если вблизи будут расти следующие сорта: Любская, Склянка, Студенческая, Тургеневка.