Гибискус кислый
Опубликовано: 18.10.2018
Гибискус кислый (Hibiscus acetosella). За резные листья темно-красного цвета гибискус кислый зачастую называют однолетним кленом. И действительно, даже подойдя совсем близко, можно обмануться и принять этого представителя семейства мальвовых за клен дланевидный — достаточно прихотливый кустарник, требующий хорошего ухода. Однако, в отличие от японского клена, гибискус кислый совершенно нетребователен. Он выращивается как однолетник, из семян или черенков, растет очень быстро и уже к середине июля достигает размеров 6-летнего клена, радуя глаз глубокой вишневой окраской блестящей листвы.
Гибискус кислый родом из Южной Африки, где в 1896 году это растение было обнаружено французскими ботаниками. В пользу гибридного происхождения растения говорит то, что даже собранные с «чистопородного» гибискуса семена могут дать несколько различающееся по цвету листвы и цветков потомство. Поэтому ботаники справедливо предполагают, что гибискус кислый, или африканская мальва, является потомком двух похожих видов — Hibiscus asper и Hibiscus surattensis, и появился в результате их совместного культивирования на плантациях Конго, Анголы и Замбии.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРКАДЕ
Сегодня гибискус кислый в больших количествах выращивается в Африке, Азии, Южной Америке, Австралии, островной Океании — но большей частью не из-за своих выдающихся декоративных качеств, а как съедобное растение. Его сочные молодые побеги идут в салаты, рагу, мясные подливы, которым они придают насыщенный и красивый цвет. Пучки побегов длиной до 40 см продаются на рынках так же, как у нас укроп, салат или сельдерей. В Анголе чаем из листьев, имеющих высокое содержание витаминов С, В2 и В3, А, антиоксидантов, а также железа, эффективно лечат анемию. По вкусу гибискус кислый напоминает очень нежный щавель или шпинат. Англичане дали растению свое название — клюквенный гибискус, считая его вкус схожим с этой ягодой.
Посадка семян Гибискусов в домашних условиях
Побегами гибискуса можно разнообразить летние и осенние салаты, украсить праздничные блюда и удивить гостей. Их можно добавлять для придания красивого цвета в напитки и ароматический уксус. При термообработке потрясающий оттенок гибискуса кислого не теряется, как это бывает с большинством красноокрашенных овощных культур. Однако из-за высокого содержания оксалатов и кислот эту экзотическую зелень все же не рекомендуется употреблять чаще раза в неделю, а людям с заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта и вовсе нужно соблюдать умеренность.
От вкусовых качеств все же вернемся к декоративным и поговорим об особенностях выращивания гибискуса кислого из семян. Чтобы растение успело зацвести в конце сезона, его нужно высевать на рассаду в ящики или сразу в контейнеры, в конце февраля — начале марта. Перед посевом семена рекомендуется замочить на ночь в теплой воде и даже скарифицировать, хотя свежие семена обычно хорошо всходят и без предпосевной обработки. Семена заделывают на глубину 5-6 мм, всходят они довольно быстро — на 4-5-й день, однако процесс прорастания может затянуться и до 2 недель.
Независимо от сорта, семядольные листочки гибискусов округлые и зеленые, и только появляющиеся вслед за ними первые настоящие листья соответствуют заявленным характеристикам сорта. В фазе первых настоящих листьев сеянцы и пикируют — каждый в свой горшочек. Высаживают рассаду обычно в начале мая, когда земля и воздух прогреются. Растения осторожно переваливают, не заглубляя. Растут они очень быстро, и уже к концу июня округлые кусты радуют глаз блестящей листвой.
Почва для выращивания гибискуса кислого должна быть очень питательной и влагоемкой, а место — хорошо освещенным и желательно не продуваемым, поскольку сильный ветер может попросту развалить пышное растение. В жаркую и сухую погоду гибискусы лучше поливать ежедневно или хотя бы раз в неделю. Любят они и органические удобрения. При хорошем уходе эти полукустарники поражают своей мощью, красотой и обилием листвы.
К сожалению, в нашем климате гибискусам зачастую не хватает суммарного солнца, чтобы зацвести и дать полноценные семена — поэтому лучше размножать гибискус кислый осенним черенкованием. В конце августа — начале сентября срезать с куста несколько верхушечных черенков и укоренить их в легком грунте или просто в воде. Пока стоит теплая погода бабьего лета, корни появляются очень быстро — и в сентябре молодые гибискусы уже трогаются в рост. Зимуют они на подоконнике, в прохладном и светлом месте, и с нетерпением ждут весны,чтобы снова переехать в сад.