Главная Новости

Как делать пирог из капусты рецепт. Быстрый капустный пирог.

Опубликовано: 05.11.2018

В нашей жизни всегда не хватает времени, мы часто опаздываем или не успеваем. Для меня эта проблема остро стоит во время больших праздников, когда нужно рассчитать время на приготовление всех блюд. Сейчас я стараюсь запасаться рецептами, которые не занимают много времени на приготовление, больших финансовых затрат, но при этом являются очень вкусными. Одним из таких делюсь с вами.

Ингредиенты:

600 г белокочанной капусты 3 куриных яйца 100 г домашнего майонеза 200 г сметаны 1-1,5 стакана муки разрыхлитель зелень кунжут

Способ приготовления:

Капусту мелко шинкуем, солим и хорошенько руками мнем, чтобы она пустила немного сока и пропиталась солью.

Очистите все мясо от кости ягненка и положите через мясорубку с морковью, сельдереем, петрушкой, луком-шалот и оставшимся соусом и жиром из обжигающего олова. Меш вместе приготовленный картофель с маслом по вкусу и тире с молоком, а сверху мясо с картофелем. Используйте вилку, чтобы сделать красивый дизайн сверху. Накройте блюдо фольгой и варите в духовке в течение 30 минут. Для жареной жареной капусты нагреть масло в котелке с выпуклым днищем до горячего, затем перемешать ингредиенты вместе в течение нескольких минут до готовности, но так, чтобы он сохранял свой цвет и оставался хрустящим. Подавайте пирог пастуха, горячий, с капустой, сложенной рядом.

Если у вас нет мясорубки, то мелко измельчите и смешайте. Добавьте сладкие жареные чесночные гвоздики, выскользнутые из их кожи и кетчупа. Отожмите смесь в духовку. Карла не просто прекрасный садовник, она прекрасный повар и учитель, который терпеливо научил меня делать тыквенные равиоли, итальянские вкусные пироги , славные куполообразные пудинги из лука-кукушки и целую запеченную рыбу.

Теперь готовим заливное тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и с помощью ручного венчика взбиваем в легкую пену.

Напоследок добавляем разрыхлитель и муку.

Все перемешиваем и получаем жидкое тесто . Оно не должно прямо течь, скорее с венчика сползать и быть похожим на сметану.

Когда будете готовы, дайте пирогу сидеть в течение 5 минут, прежде чем осторожно переворачивать плиту, так как будут горячие соки. Подавайте с богатым томатным соусом , масляным пюре или обоими. В трилогию капусты, лука-порея и дымчатого бекона добавляется ореховый и земной аромат сыра Грюйер, в результате чего появляется смесь ароматов, одна из которых дополняет друг друга. С капустой, как одним из ее звездных ингредиентов, она также идеально подходит в этот четверг, когда мы будем праздновать День Святого Патрика.

Иногда в выпечке, использование ярлыков приемлемо, особенно когда конечный результат не скомпрометирован. Оригинальный рецепт этого пирога был немного суетливым. Он призывал кипятить целую голову савойской капусты, а затем сливать и нарезать ее. В инструкциях также указано, что бекон должен быть вареным. Принесите большой горшок соленой воды до кипения; добавить капусту и варить только до тендера, от 7 до 9 минут. Когда достаточно прохладно, чтобы положить ручку, положите капусту в хлопковое кухонное полотенце и вырвите всю избыточную влагу.

Кроме того, она много лет проводила в Англии, готовила итальянскую кухню, в то же время нежно любила английские пироги, консервы и торты. Фактически, в тот день, когда мы звоним в ее дом в Остии, примерно в 15 минутах от Рима, чтобы дать ей горчичный порошок, предназначенный для пиккаллилли, выпекаются два богатых фруктовых пирожных. Запах на кухне вызывает огромную волну ностальгии по Англии и Маме, выпекающей рождественский пирог, когда он кричит моему брату, чтобы вытащить Лего из его носа. Мы не собираемся оставаться, но, прежде чем мы сможем сказать, чай варится, грушевый торт разрезается, и мой четырехлетний Люка обнимает большую банку с печеньем с еще большей усмешкой.

Зелень рубим мелко и также отправляем к тесту.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или маргарином. На дно выливаем чуть меньше половины заливки.

Сверху выкладываем капусту.

Поместите ломтики в дуршлаг и тщательно промойте их под теплую воду. В большой тяжелой сковороде расплавьте масло на среднем огне, добавьте бекон и соте до коричневого цвета. Удалите с помощью щелевой ложки и отложите. Отбросьте все, кроме 2 столовых ложек жира в сковороде; добавьте лук-порей и 2 столовые ложки воды и тушите на медленном огне до готовности, от 5 до 7 минут. Добавьте измельченную капусту и бекон, приправьте солью и перцем и обжарьте на среднем огне в течение 5 минут, часто помешивая.

Поместите металлическую терпкую кастрюлю на противень. В большой миске смешайте яйца, сливки, тимьян и мускатный орех, и взбивайте до хорошо перемешанного. Влейте в подготовленную тертую раковину, равномерно распределите и посыпьте сыром пармезан. Испеките до заварного крема, а верхняя часть слегка поджарена, от 35 до 40 минут. Дайте остыть в течение 20 минут перед подачей на стол.

Пока мы едим, мы говорим о рождественском пироге Мэри Берри против рождественского пирога Джейн Григсон, слизняках в саду и месте для мармелада. Прекрасно - и относительно редко - встретить такую ​​привязанность к английской еде в Италии, особенно от такого хорошего повара.

Карла также научила меня варить капусту в оливковом масле в горячей кастрюле, затем добавить отварной картофель, а затем продолжать жарить, пока картофель и капуста не будут иметь хрустящее золотое дно, блюдо, которое напоминает мне о колканноне и моих ирландских корнях. Это подводит нас к сегодняшнему рецепту: величественная дубовая колбаса и пирог с капустой. Довольно, насколько величественным будет ваш дуб, зависит от выбранного вами листа капусты. Выбирайте самый приятный, наименее поврежденный лист - центральное ребро представляет собой ствол и ветви вен - для нижней части масляной тарелки, так как это будет вершиной, когда вы переворачиваете торт.

И заливаем оставшимся тестом. Если всю поверхность не удалось закрыть, то его можно ложкой распределись по поверхности. Сверху посыпаем кунжутом, можно как сырым, так и жареным. Кому как больше нравится.

В духовке пирог готовится 35-40 минут при температуре 160-170 градусов. За это время капуста перестает хрустеть на зубах, но и не превращается в тушеную.

В кухонном комбайне объедините муку, соль и масло. Используя короткие импульсы, обрабатывайте до тех пор, пока смесь не будет похожа на овсянку. Добавьте ледяную воду и пульс быстро, пока смесь не начнет собираться вместе - не позволяйте ей на самом деле сформировать шар. Перенесите смесь на слегка мучную поверхность и соберите ее в шар руками. Охладите до тех пор, пока не будет достаточно ровно, чтобы катиться, по крайней мере, 1 час.

Бросьте тесто на скамью и поднимите ее поверх 11-дюймовой металлической терпкой. Разверните его свободно над терпкой и осторожно нажмите на тесто в кастрюлю, не растягивая ее. Обрежьте тесто, оставив 1-дюймовый выступ. Надавите на нависающее тесто внутрь к бокам кастрюли, чтобы сформировать двойную толщину. Сверните катящийся штифт назад и вперед по кастрюле, удалив любое дополнительное тесто, которое было отрезано скалкой. Приколите нижнюю часть скорлупы вилкой, накройте алюминиевой фольгой и замораживайте в течение как минимум 30 минут и до ночи.

Идея проста: вы намазываете маслосодержащим блюдом с листьями капусты, затем наполняете блюдо чередующимися слоями выдержанной капусты и колбасного мяса. Затем вы приносите нависающие листья вверх, чтобы сделать аккуратную посылку, которую вы печете, а затем осторожно переверните на тарелку. Полюбовавшись своим деревом, вы можете восхищаться каждым кусочком, с его приятными слоями розового и зеленого. Лучше всего, однако, это очень маслянистый пюре. Уверен, что ложка пиккаллилли тоже не пойдет наперекосяк.

Обслуживает 4 1 большую савойскую капусту20 мл оливкового масла. Маленькая ручка с маслом. Плотное, хорошо приправленное колбасное мясо. Более масло, для смазывания и укладки. Салат и черный перец. Принесите большую кастрюлю хорошо соленой воды до кипения, затем бланшируйте выбранные листья в течение 2 минут. Используйте щелевую ложку, чтобы снять листья, держа воду.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Виктория Коломоец специально для сайт

Подписаться на автора

При цитировании информации гиперссылка на tornado-ekb.ru обязательна.

rss