1. I benefici di kefir
2. Benefici della frutta
3. Come cucinare kefir te stesso
4. Torta al Kefir alla Frutta - Ingredienti

La differenza di questa torta da molti altri è che l'impasto viene impastato su kefir, il cui contenuto di grassi può essere qualsiasi. La consistenza dell'impasto risulta essere densa ed elastica, e dopo la cottura nel forno, la carne stessa della torta ricorda sia nell'aspetto che nella struttura il biscotto. E se non tutte le hostess possono cuocere un pan di spagna veramente di alta qualità, la torta su kefir è sempre buona la prima volta!

I benefici di kefir

Parlare dei vantaggi di questo prodotto può essere molto lungo, specialmente se è fatto in casa kefir. Le sue proprietà uniche durante il trattamento termico si perdono solo parzialmente. In generale, i benefici per la salute umana sono enormi:

• kefir calma il sistema nervoso, allevia l'irritabilità
• rafforza i processi metabolici e rimuove le tossine
• aiuta a purificare la pelle (particolarmente utile per chi soffre di acne)
• cura piccole ferite sulla mucosa intestinale
• kefir regala giovinezza e bellezza alle belle donne
• riduce il rischio di malattie del sistema cardiovascolare.
• la longevità del Caucaso beve regolarmente il kefir, probabilmente in questa bevanda e si trova il loro segreto della longevità.

Benefici della frutta

Innanzitutto contengono fruttosio digeribile, pectina (rimuove i radionuclidi), fibre vegetali, vitamine C, E, A. Essi contengono un'intera tavola periodica di sostanze utili, la più preziosa delle quali per l'uomo sono: magnesio, potassio, ferro, calcio, zinco, iodio, calcio. Inoltre, tutti i frutti, senza eccezione, sono fonti di preziosi aminoacidi e antiossidanti, che prevengono entrambi l'invecchiamento cellulare.

Come cucinare kefir te stesso

Il latte vaccino intero acquistato dalla nonna ordinata sul mercato dovrebbe essere portato a ebollizione, fresco. Versare in un barattolo pulito, gettare nel latte un pezzo secco di pane bianco e nero e lasciare caldo il barattolo. Tra 10-12 ore riceverete il kefir fatto in casa più bello, sano e gustoso!

Torta al Kefir alla Frutta - Ingredienti

• Farina - 260-270 gr.
• Impasto per cottura - 2,5 cucchiaini.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Kefir - 180-190 ml.
• Zucchero semolato - 200 gr.
• Burro - 75 gr.
• Frutta e / o bacche - 300 gr.
• Zucchero granulato - per spolverare strato di frutta - 2,5 cucchiai. cucchiaio.

Kefir Pie - Cooking

1. In un piatto profondo per guidare le uova, aggiungere lo zucchero a loro. Battere con una frusta o un frullatore fino a che liscio.

   Sbattere le uova con lo zucchero

2. Aggiungi il burro fresco. Se il burro è surgelato, può essere raschiato a piccole fette e inviato all'impasto.

   Aggiungiamo il burro alle uova montate

3. Versare il kefir. Mescolare gli ingredienti accuratamente disponibili.

   Aggiungiamo kefir al nostro mix

4. Unire il lievito con la farina, mescolando entrambi i componenti separatamente e solo dopo inviare la farina all'impasto. Infine mescolare tutti gli ingredienti, ottenendo la consistenza più uniforme dell'impasto. Grumi apparenti si disperdono facilmente sotto l'azione di una frusta o un frullatore.

   Mescolare la farina con il lievito per torta sullo yogurt

5. La forma in cui la torta sarà cotta, spennellare con il burro. Versare la pasta. Livellare la parte superiore

   Versare la pasta kefir nella forma

6. Posare il ripieno di frutta. I frutti grandi (mele, pere, ecc.) Sono tagliati a fette. Si consiglia di scongelare i frutti di bosco congelati inviandoli per un paio di minuti in un contenitore con acqua fredda. Quindi lascia che l'acqua si scarichi, bagna le bacche con i tovaglioli e poi li metti sull'impasto. Cospargili di zucchero.

   Stendere la frutta e cospargere la torta di frutta con zucchero

7. Metti la forma con l'impasto e la frutta per 30-40 minuti in un luogo caldo. Questo articolo è importante per il "lievito" in polvere.

   Metti la torta su kefir in un luogo caldo

8. Riscalda il forno a +180 gradi. Invia il modulo con il test di cottura (tempo di cottura 1 ora - 1 ora e 15 minuti). È possibile verificare la prontezza come segue: immergere un lungo spiedino di legno nella torta e se è uscito secco, l'impasto è stato cotto.

   Lasciare raffreddare leggermente la torta prima di servire.

9. Lascia raffreddare la torta di frutta finita su kefir. Taglia e servi.

Consigli per i principianti: se sei il primo a cuocere una torta al kefir con le mele o qualsiasi altro dolce ripieno, cerca di attenersi alle proporzioni e alla sequenza di azioni. Mescolare tutti gli ingredienti devono essere alternativamente, è conveniente farlo in un robot da cucina o in un frullatore immerso in una casseruola. Assicurati di mescolare la farina con il lievito e lasciare riposare l'impasto in un luogo caldo, altrimenti la torta potrebbe non alzarsi o infornare. Speriamo che questa ricetta ti sia piaciuta, non meno delle precedenti, e come al solito, Hozobaz mentre ti diverti, beh, ea presto :)

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